Cremetorte aus Wienermasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	328 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Buttercremetorte (Schokobiskuit) mit Canacheüberzug

Buttercremetorte (Biskuit)

Cremetorte

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	328 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.367 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	245 µg (817 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	75 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	237 µg	72 µg
Retinol	230 µg (765 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	70 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	88 µg (293 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	41 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	147 µg (≈ 12 % NW) 12 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	240 µg (≈ 2 % NW) 2 %	73 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.360 µg (≈ 8 % NW) 8 %	415 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	208 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	63 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	715 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	218 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,66 :1
PRAL-Wert	2,6 mEq
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	93 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	17 mg	5 mg
Chlorid	91 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	152 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	420 µg (≈ 5 % NW) 5 %	128 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	19 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 36 % NW) 36 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	27 g	8 g
Broteinheiten	2,33 BE	0,71 BE
Broteinheiten	2,79 BE	0,85 BE
Broteinheiten	1,86 BE	0,57 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	69 mg	21 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1 mg	0,33 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	70 mg	21 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	16.220 mg	4.945 mg
Maltose (Malzzucker)	13 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	1.450 mg	442 mg
Disaccharide (2 M)	17.680 mg	5.390 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.150 mg	3.095 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	249 mg (≈ 17 % NW) 17 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	400 mg (≈ 14 % NW) 14 %	122 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	295 mg (≈ 13 % NW) 13 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	189 mg (≈ 10 % NW) 10 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	200 mg (≈ 18 % NW) 18 %	61 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	300 mg (≈ 15 % NW) 15 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	226 mg	69 mg
Histidin	112 mg (≈ 15 % NW) 15 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.004 mg	611 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	224 mg	68 mg
Asparaginsäure	394 mg	120 mg
Glutaminsäure	850 mg	259 mg
Glycin	145 mg	44 mg
Prolin	328 mg	100 mg
Serin	301 mg	92 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.242 mg	684 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	97 mg	30 mg
Omega 6 Fettsäuren	629 mg	192 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,48 :1	1,98
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,63 :1	4,46
Butansäure / Buttersäure	953 mg	291 mg
Hexansäure / Capronsäure	482 mg	147 mg
Octansäure / Caprylsäure	268 mg	82 mg
Decansäure / Caprinsäure	541 mg	165 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	609 mg	186 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.074 mg	632 mg
Pentadecansäure	197 mg	60 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.120 mg	1.866 mg
Heptadecansäure	142 mg	43 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.820 mg	555 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.240 mg	4.037 mg
Tetradecensäure	13 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	439 mg	134 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.350 mg	1.326 mg
Eicosensäure	15 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,30 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.980 mg	1.518 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	560 mg	171 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	16 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	49 mg	15 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	14 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	730 mg	223 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	122 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,3 P	2,5 P
P2	9,1 P	2,8 P
P3	13,1 P	4,0 P
P4	12,9 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	21,8 g	6,6 g
Rohprotein	4,2 g	1,3 g

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